http://ribalkairk.5bb.ru/ форум ru-ru Tue, 04 Dec 2018 18:09:38 +0300 MyBB/mybb.ru http://ribalkairk.5bb.ru/viewtopic.php?pid=47#p47 <p></p> mybb@mybb.ru (Bak$) Tue, 04 Dec 2018 18:09:38 +0300 http://ribalkairk.5bb.ru/viewtopic.php?pid=47#p47 http://ribalkairk.5bb.ru/viewtopic.php?pid=36#p36 <div class="quote-box answer-box"><cite>Sergei написал(а):</cite><blockquote><p>жду фото отчет)))</p></blockquote></div><p>Чет Руся трубку не берет как бы поездка не обломилась, че5т совсем не хочется дома все выходные сидеть...</p> mybb@mybb.ru (Bak$) Fri, 03 Jul 2015 15:19:52 +0300 http://ribalkairk.5bb.ru/viewtopic.php?pid=36#p36 http://ribalkairk.5bb.ru/viewtopic.php?pid=31#p31 <div class="quote-box answer-box"><cite>Олег написал(а):</cite><blockquote><p>Малёха порыбалил сегодня)))</p></blockquote></div> <p>Нормально так порыбалил!!! на что ловил? похвастай! :cool:</p> mybb@mybb.ru (Bak$) Fri, 12 Jun 2015 15:04:34 +0300 http://ribalkairk.5bb.ru/viewtopic.php?pid=31#p31 http://ribalkairk.5bb.ru/viewtopic.php?pid=23#p23 <p>В этой статье я расскажу как самому изготовить <a href="http://qps.ru/VuvxN" rel="nofollow" target="_blank">Ангарскую резину</a>. Парни многое зависит от фум ленты как ты её не раскатывай все равно не добьёшься того Самаринского цвета ,,ПОКОЙНИК,,. Я по случаю нашёл такой фум он по ходу самый первый, который начали выпускать в РОССИИ не помню точно когда это было но в промежутке начало 90х-2000годы. И я скопировал такую же резину это фум просто растянутый поперёк даёт такой цвет на белом крючке без всякой краски, только кончик потом подкрашиваешь красной или фиолетовой краской, когда готовая резина. Самое главное в этом фуме, что он даёт большую глубину резины как будто бы это матовый силикон и показывает внутренний объём тела , а это и есть сходство с натуральным кормом, ещё маленький совет на большой успех рыба любит плавный переход от кончика до середины одного цвета в другой, а добиться этого можно только когда бледную резину готовую (не совсем высохшую когда её одели на крючок) начинаем подкрашивать маленьким тампончиком (зубочистка с маленьким кусочком поролона) от кончика жала к серёдки меняя концентрацию краски имея несколько тампонов, И ещё один способ берёшь более с толстой стенкой капилляр окрашиваешь в густо концентрированной краске и когда натяните на крючок то растягивайте его по крючку в сторону ушка и стягивайте лишнее с крючка, потом обрежите , что бы было понятней кто не понял поясняю чем тоньше становятся стенки окрашенного капилляра тем он становится светлее, бледнее вот вам и плавный переход . А можно сразу как одел подождать минутку две и взять пинцетом за ушко и макнуть кончик жала в<br />краску маленько по гуще и краска сама плавно растечётся по крючку.&#160; <br /><a href="http://uploads.ru/khNEe.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="http://sg.uploads.ru/t/khNEe.jpg" alt="http://sg.uploads.ru/t/khNEe.jpg" /></a><br /><a href="http://uploads.ru/4pHUW.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="http://sh.uploads.ru/t/4pHUW.jpg" alt="http://sh.uploads.ru/t/4pHUW.jpg" /></a><br /><a href="http://uploads.ru/MNvSj.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="http://sh.uploads.ru/t/MNvSj.jpg" alt="http://sh.uploads.ru/t/MNvSj.jpg" /></a><br /><a href="http://uploads.ru/rHw2x.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="http://sg.uploads.ru/t/rHw2x.jpg" alt="http://sg.uploads.ru/t/rHw2x.jpg" /></a><br /><a href="http://uploads.ru/CXs4x.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="http://sh.uploads.ru/t/CXs4x.jpg" alt="http://sh.uploads.ru/t/CXs4x.jpg" /></a><br /><a href="http://uploads.ru/c1ZeM.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="http://sg.uploads.ru/t/c1ZeM.jpg" alt="http://sg.uploads.ru/t/c1ZeM.jpg" /></a><br /><a href="http://uploads.ru/uNQsL.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="http://sg.uploads.ru/t/uNQsL.jpg" alt="http://sg.uploads.ru/t/uNQsL.jpg" /></a><br /><a href="http://uploads.ru/FbiVT.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="http://sg.uploads.ru/t/FbiVT.jpg" alt="http://sg.uploads.ru/t/FbiVT.jpg" /></a></p> <p>Оттенки можно добиться разными способами, если вас интересует то начните делать резину и оно само придёт, неисчерпаемое количество вариантов, для начала вам расскажу основы и варианты: основные цвета это ярко красный (кровь), ярко сиреневый (багульник),жёлто красный (кирпичик) и ярко розовый (розочка) а оттенки добиваешься смешиванием красок и их концентрированности т.е. бледнее или темнее значит насыщеннее, а этого добиваешься, чем больше ацетона -тем бледнее. О красках: эозин, родамин с, родамин сж, родамин ж, фуксин ну и так далее, все эти красители продаются полулегально в <a href="http://qps.ru/IdtU3" rel="nofollow" target="_blank">рыболовных магазинах</a> спрашивай. А также можно изготовить краситель самому толкай всё в ацетон, что тебе понравится и пробуй методом тыка разведётся или смоется, конечно пробуешь в небольшом количестве: моем дождик, игрушки для новогодней ёлки, моем фантики от конфет, разводим губную помаду, разводим гелевые и простые стержни для авторучек, смываем рекламную упаковку от товаров, растворяем пластмассу и так далее короче что в руку попало, как маленькому ребёнку, только тот в рот, а мы в ацетон. Теперь какие резины бывают с подмоткой, или без подмотки крашенный капилляр на голый крючок. Подмотки бывают разные, основная подмотка это лента фум их множество видов самые хорошие- это российского производства которые режутся поперёк шириной 5мм. и просто берёшь пальцами за края и тянешь на длину 5-7 см. ну а потом мотаешь на крючок от жала 2-3мм. и до самого ушка и даже на него, внахлёст витки один на другой . Голограмма и люрекс разных цветов и оттенков так же мотаются на голый крючок, под ленту фум что бы дать не яркий оттенок и на оборот на ленту фум с шагом. Ещё все эти подмотки можно покрывать разными лаками <a href="http://qps.ru/W12gM" rel="nofollow" target="_blank">рыболовными</a> и для ногтей главное (быстросохнущие) с блёстками простыми, или голографическими, белыми, жёлтыми,красными, синими ....... или совсем без блёсток, а делается это, что бы был эффект 3 Д, просматриваемая глубина тела. После чего надеваешь капилляр крашенный, частично крашенный (означает бледный) потом кончик подкрашиваем тампончиком на зубочистки в кровяной цвет, точка атаки, или просто размокший в чистом ацетоне прозрачный, надеваем, что бы потом краска легла с верху на капилляр и тело внутри лучше просматривалось при густой краски как например кровь. Мажем тампончиком или макаем в краску держа пинцетом, сначала один конец в краску- потом другой конец крючка в другую краску, еще на оттенки влияет цвет крючка белый, бронзированный, позолоченный и просто чёрный. А теперь маленько о капиллярах- капилляры можно тянуть самому, но это будет другая тема, если заинтересует, а проще купить в магазине, цена -копейки и выберешь, какой нужно- матовый,прозрачный,тонкий,толстый. Отрезаем капилляр чуть длиннее длинны крючка в развёрнутом виде, для того что бы закрыть ушко на крючке, надеваем его на дабинговую иглу или на разогнутую швейную булавку, кому как удобно и у кого, что есть -потом опускаем в ацетон или краситель и смотрим на его состояние, периодически поднимая из краски, и когда капилляр станет дрожать как пружинка тогда он готов, и одевайте его аккуратно, не протыкая жалом стенки, до самого ушка и дальше ,пока капилляр не сползёт с жала крючка на цевьё. Подмотку делаем на крючок в станке для муховязания, а краску разводить в пеницилиновых бутылочках в аптеках стоят копейки. Возникнут вопросы спрашивайте поделюсь.&#160; <br />P.S. Краску разводить удобнее всего в бутылочках из-под лекарств пеницилин и так далее, не дорого продается в аптеках, а пробку вырезать кусочек как показано на фото чтобы не брызгала и не маралась краска при открывании.<br /><a href="http://uploads.ru/OBCNj.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="http://sh.uploads.ru/t/OBCNj.jpg" alt="http://sh.uploads.ru/t/OBCNj.jpg" /></a></p> mybb@mybb.ru (Bak$) Thu, 09 Apr 2015 16:04:43 +0300 http://ribalkairk.5bb.ru/viewtopic.php?pid=23#p23 http://ribalkairk.5bb.ru/viewtopic.php?pid=22#p22 <div class="quote-box answer-box"><cite>Sveta написал(а):</cite><blockquote><p>Фаршированная щука.</p></blockquote></div><p>&#160; У нас на свадьбе было такое блюдо, пацана потом еще неделю спасибо за щучку говорили! :cool:</p> mybb@mybb.ru (Bak$) Tue, 31 Mar 2015 18:09:14 +0300 http://ribalkairk.5bb.ru/viewtopic.php?pid=22#p22 http://ribalkairk.5bb.ru/viewtopic.php?pid=21#p21 <p><strong>Запекаем вкусно мясо в фольге: советы, хитрости и рецепты приготовления</strong><br /><a href="http://uploads.ru/7LkiB.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="http://se.uploads.ru/t/7LkiB.jpg" alt="http://se.uploads.ru/t/7LkiB.jpg" /></a><br />С тех пор как фольга стала одним из самых распространенных кухонных «аксессуаров», кулинары запекают в ней все, что только можно: рыбу, птицу, овощи, мясо. Вот о последнем-то варианте мы и поговорим: как правильно запекать мясо в фольге чтобы оно получалось ароматным, сочным и при этом хорошо пропеченным?</p> <p>Фольга – это замечательное изобретение нашего времени. Без каких-либо сложностей эта тонкая металлическая бумага позволяет готовить блюда, которые по своим вкусовым свойствам будут близки к приготовленным в русской печи, на костре, в золе, на углях – и все это в обычных домашних условиях. Фольга не окисляется, она легкая, компактная, защищает продукты как посуда, но ее не нужно мыть – в общем, одни только плюсы у этой кухонной помощницы!</p> <p>Готовить в фольге можно любое мясо: баранину, свинину, говядину и т.д., исключается только дичь – ее в фольге не готовят. Приготовленное таким образом мясо приобретает близкий к тушеному вкус, но без запаха и жира тушеных и жареных блюд, при этом такое мясо более мягкое, нежное, чем просто жареное или вареное.<br />Время приготовления мяса в фольге может меняться от температуры, при которой осуществляется приготовление, от величины куска мяса. Обычно при температуре 380-400 градусов Цельсия в хороших печах для 1кг мяса достаточно 15-30минут. Если максимальный нагрев духовки ниже, то для 1кг мяса одним куском потребуется 1 ч – 1 ч 15 мин. Готовность можно легко проверить: на сгибах фольги должны закоптиться, почернеть уголки, в которых сгорает часть мясного сока после достижения полной готовности.</p> <p>ОСОБЕННОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МЯСА В ФОЛЬГЕ, ТОНКОСТИ И СОВЕТЫ<br /></p> <p>Стоит отметить, что все достоинства запекания мяса в фольге достижимы лишь в том случае, если оно правильно завернуто: крупные куски мяса размером от 500г и более нужно закрывать в фольгу герметически, иначе из-за вытекания сока потеряется вкус, аромат, консистенция, мясо подгорит или получится жестким.</p> <p>Как завернуть кусок мяса в фольгу герметично: сложите лист фольги вдвое (если она тонкая), выложите мясо на одну половину листа, сверху без натяжения свободно накрыть второй половиной, завернуть края по длинной стороне – получится герметический шов, сделать еще два таких же шва по бокам (по коротким сторонам). У вас получится пакет, который нужно аккуратно обжать вокруг продукта, расположенного в нем. При нагревании пакет будет расправляться, фольга надуется, но при этом герметичность не должна нарушиться, а форма в виде квадрата или прямоугольника – сохраниться. Именно при такой форме заворачивания можно определить готовность мяса по виду фольги – сгибы почернеют. В процессе приготовления не должна вытечь из пакета ни одна капля сока – именно на это следует ориентироваться, заворачивая фольгу и делая герметические швы.<br />Также существуют правила подготовки мяса к запеканию в фольге:</p> <p>Сначала мясо очищается от несъедобных частей, загрязнений и повреждений, промывается, обсушивается бумажным полотенцем.<br />Если в куске мяса есть кости, проследите, чтобы они не выпирали из него – иначе они прорвут фольгу в процессе приготовления. Это принципиально важный момент при таком виде приготовления! Если не подойти к этому моменту должным образом, нарушится герметичность и блюдо испортится.<br />Далее подготовленное мясо натирают специями или шпигуют, вместе с дополнительными ингредиентами (овощами, зеленью и т.д.) заворачивается в фольгу. ВАЖНО: запекаемое в фольге целым куском мясо не солят перед приготовлением! Также для запекания мяса в фольге не нужны жиры.<br />Если запечь мясо в фольге по всем правилам, то оно получится не только очень вкусным, но еще и сохранит максимум полезных веществ, а, значит, такие блюда получаются более здоровыми, полезными.</p> <p>РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МЯСА В ФОЛЬГЕ</p> <p><a href="http://uploads.ru/lPeqx.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="http://se.uploads.ru/t/lPeqx.jpg" alt="http://se.uploads.ru/t/lPeqx.jpg" /></a></p> <p>Как правило, мясо в фольге мы запекаем на праздники, однако и для будничных трапез такие блюда готовят нередко. Свинина, говядина, баранина – запеченные целым куском они получаются настоящими деликатесами, изысканными, вкусными и чрезвычайно аппетитными. Давайте рассмотрим несколько рецептов таких чудесных блюд.</p> <p>РЕЦЕПТ ЗАПЕКАНИЯ ГОВЯДИНЫ В ФОЛЬГЕ</p> <p>Понадобится: 1кг филе говядины, 1 головка чеснока, 0,5-1 морковь, специи для натирания мяса (это может быть молотый перец, орегано и другие травы, горчица, лавр и т.д.).</p> <p>Как запечь говядину в духовке. Мясо зачистить от пленок, промыть, обсушить. Морковь и чеснок нарезать тонкими брусочками – они будут использоваться для шпигования. Сделать в мясе по всей его поверхности проколы, вставить в них чеснок и морковь. Натереть мясо специями (помните: солить нельзя!), герметически завернуть в фольгу, положить на противень в разогретую до максимальной температуры духовку, после того как заметите шкворчащие звуки, температуру убавьте, запекать мясо около часа до готовности.</p> <p>Подаваться такое мясо может как в горячем, так и в холодном виде.<br />Существует очень много тонкостей приготовления мяса в фольге. Например, многие повара считают, что перед запеканием мясо нужно вымочить около часа в красном вине или другом маринаде. Ну и, конечно, что уже более известно: если хотите чтобы на вашем запеченном в фольге мясе была румяная корочка, то фольгу нужно развернуть и запечь мясо 5-10 минут.</p> <p>РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СВИНИНЫ В ФОЛЬГЕ С ОВОЩАМИ</p> <p>Понадобится: 800г шейной части свинины (вырезки), по 2 луковицы и помидора средних, по 1 острому зеленому перцу и лимону, перец.</p> <p>Как запечь свинину в фольге. Для маринада помидоры и лук нарезать кружками, из лимона отжать сок (его можно заменить 0,5 стакана вина белого сухого), поперчить, перемешать. Целиком выложить мясо в маринад, на 2ч оставить. На фольгу уложить нарезанный лук, сверху выложить мясо, сверху на него положить кружки помидоров, затем разрезанный вдоль пополам острый перец. Завернуть фольгу герметически, запекать в духовке до готовности.</p> <p>РЕЦЕПТ ЗАПЕКАНИЯ БАРАНИНЫ В ФОЛЬГЕ С МОРКОВЬЮ И ЧЕРНОСЛИВОМ</p> <p>Понадобится: 500г баранины, по 1 моркови и стакану чернослива, 0,5 стакана изюма, 3 ст.л. вина красного сухого, черный перец, специи по вкусу.</p> <p>Как запечь баранину в фольге. Мясо промыть, обсушить, натереть специями. Сделать надрезы, нашпиговать морковью. На лист фольги выложить подготовленный чернослив, на него – кусок мяса, сверху высыпать изюм, полить вином, завернуть мясо герметически. Запекать баранину в фольге 1 час при температуре 160градусов или до готовности при другой температуре. Подавать баранину горячей, изюм и чернослив подойдут как гарнир.</p> <p>Вы легко можете придумать собственный рецепт запекания мяса в фольге: просто используйте для выбранного вида мяса наилучшим образом подходящие продукты и специи. Мясо можно шпиговать или просто обкладывать этими продуктами, натирать специями по вашему вкусу. В любом случае: если все каноны запекания мяса в фольге будут соблюдены, непременно получится очень вкусно!</p> mybb@mybb.ru (Sveta) Mon, 16 Mar 2015 06:57:24 +0300 http://ribalkairk.5bb.ru/viewtopic.php?pid=21#p21 http://ribalkairk.5bb.ru/viewtopic.php?pid=19#p19 <p><strong>Рыба в сметанном соусе</strong><br /><a href="http://uploads.ru/erzbI.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="http://se.uploads.ru/t/erzbI.jpg" alt="http://se.uploads.ru/t/erzbI.jpg" /></a><br />Нежная рыбка, запеченная в сметанном соусе, очень вкусное и полезное блюдо. Получается сочным и ароматным. Для тех, кто заботится о своем здоровье, запеченная рыба станет настоящей находкой! Довольно простой и быстрый рецепт позволит сохранить все полезные вещества, которые содержит рыба.</p> <p>Ингредиенты:</p> <p>хек или минтай — 1 кг</p> <p>лук небольшой — 2 штуки</p> <p>яйца — 1 штука</p> <p>твердый сыр — 100 г</p> <p>сметана — 200 г</p> <p>соль, специи, горчица, укроп по вкусу</p> <p>мука — для панировки</p> <p>растительное масло — для жарки.</p> <p>Приготовление:</p> <p>Рыбу помыть, почистить, нарезать небольшими кусочками.</p> <p>В плоское блюдо насыпать муку, соль, специи и перемешать. В панировке обвалять кусочки рыбы и выложить на противень с бортиками.</p> <p>Нарезать лук полукольцами и обжарить на растительном масле.</p> <p>Сметану смешать с горчицей, яйцами,&#160; солью, мелко нарезанным укропом&#160; и жаренным луком. Размешать. Полученным соусом залить рыбу.</p> <p>Сверху натереть на терке сыр и поставить в разогретую духовку (200 градусов). Запекать до румяной корочки.</p> <p>Приятного аппетита!</p> mybb@mybb.ru (Sveta) Mon, 16 Mar 2015 06:27:34 +0300 http://ribalkairk.5bb.ru/viewtopic.php?pid=19#p19 http://ribalkairk.5bb.ru/viewtopic.php?pid=17#p17 <p><strong>Быстрая капуста по корейски.</strong><br /><a href="http://uploads.ru/pz3rL.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="http://se.uploads.ru/t/pz3rL.jpg" alt="http://se.uploads.ru/t/pz3rL.jpg" /></a><br />Бывают моменты, когда хочется чего-нибудь вкусненького и остренького. А в доме только белокочанная капуста,&#160; пара морковок и несколько зубков чесночка, то приготовьте капусту по-корейски. Быстро, вкусно и просто.</p> <p>Ингредиенты:</p> <p>капуста — 2кг</p> <p>морковь — 2 штуки</p> <p>чеснок — 1 головка</p> <p>Маринад:</p> <p>вода — 1 л</p> <p>соль — 2 стол. ложки</p> <p>сахар — 1 стол. ложки</p> <p>уксус — 2стол. ложки</p> <p>гвоздика — 3 штуки (целых)</p> <p>соевый соус — 2 стол. ложки</p> <p>перец красный молотый — 1 стол. ложка</p> <p>паприка молотая — 0,5 стол. ложки</p> <p>мускатный орех, кориандр молотый — по вкусу</p> <p>масло растительное — 100 мл</p> <p>Приготовление:</p> <p>Нарезаем капусту большими кусками — 3-4 см (можно и нашинковать капусту), крупно натереть морковь, мелко измельчить чеснок. Все смешать и переложить в посуду для засолки.</p> <p>Все компоненты для рассола перемешать (кроме уксуса) и вскипятить. Добавить уксус, вынуть гвоздику и залить горячим рассолом капусту. Оставить на несколько часов, пока полностью не остынет.</p> <p>Переложить в стеклянные банки или лотки и поставить минимум на ночь в холодильник. Хранить в холодильнике не больше 1 недели.</p> <p>Приятного аппетита!</p> <p>Совет.</p> <p>Приправы и специи к этому блюду можете добавлять по вкусу.</p> <p>Чтобы не покупать много специй можно взять приправку для морковки по-корейски, но надо по вкусу регулировать количество соли, сахара и уксуса.</p> mybb@mybb.ru (Sveta) Mon, 16 Mar 2015 03:32:02 +0300 http://ribalkairk.5bb.ru/viewtopic.php?pid=17#p17 http://ribalkairk.5bb.ru/viewtopic.php?pid=14#p14 <p><strong>Соус из черемши.</strong><br /><a href="http://uploads.ru/nZxw7.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="http://se.uploads.ru/t/nZxw7.jpg" alt="http://se.uploads.ru/t/nZxw7.jpg" /></a></p> <p>1 пучок черемши, по пол пучка петрушки и зеленого базилика, 50 гр.грецких орехов, 50 гр. кешью, 25 г семечек 100 мл оливкового масла, соль и лимонный сок по вкусу.Орешки поджарить в сухой сковороде, остудить. Листья черемши, базилика и петрушки вымыть,высушить и измельчить ножом. Соединить все ингредиенты, чуть посолить и взбить в блендере. Если соус получился очень густой, можно разбавить кипяченой водой.<br />Готовый соус можно хранить в холодильнике несколько дней. Он идеально подходит к запеченному картофелю, пасте, мясу и рыбе. Это еще один прекрасный&#160; универсальный соус.<br />Приятного! &#127808;</p> mybb@mybb.ru (Sveta) Sun, 15 Mar 2015 12:24:33 +0300 http://ribalkairk.5bb.ru/viewtopic.php?pid=14#p14 http://ribalkairk.5bb.ru/viewtopic.php?pid=13#p13 <p>МЫ ОТКРЫЛИСЬ!!!!!! магазин &quot;НА ПРИРОДУ&quot; -рыбалка отдых туризм! г. Иркутск, ул. Баррикад 90, рынок &quot;Восточные ворота&quot; павильон 108. ПН-ВС с10:00 до 19:00 ждем Вас! Наш сайт <a href="http://fishing.gugx.ru" rel="nofollow" target="_blank">http://fishing.gugx.ru</a><br /><img class="postimg" loading="lazy" src="http://se.uploads.ru/PQn0t.jpg" alt="http://se.uploads.ru/PQn0t.jpg" /></p> mybb@mybb.ru (Bak$) Sat, 14 Mar 2015 17:33:32 +0300 http://ribalkairk.5bb.ru/viewtopic.php?pid=13#p13 http://ribalkairk.5bb.ru/viewtopic.php?pid=12#p12 <p><strong>Жаркое из куриных сердец с овощами и пивом</strong><br /><a href="http://uploads.ru/mX61u.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="http://se.uploads.ru/t/mX61u.jpg" alt="http://se.uploads.ru/t/mX61u.jpg" /></a></p> <p>Куриные сердца 1 кг<br />Лук репчатый 2 головки<br />Чеснок 5 зубчиков<br />Морковь 2 штуки<br />Лавровый лист 2 штуки<br />Огурцы соленые 2 штуки<br />Пиво светлое 250 мл<br />Соус соевый 1 столовая ложка<br />Соль по вкусу<br />Перец черный молотый по вкусу<br />Картофель 3 штуки<br />Масло растительное 2 столовые ложки<br />Распечатать рецепт<br />Инструкция<br /> 1 час 10 минут</p> <p>1.&#160; Сердца тщательно промыть и быстро обжарить на сухой сковороде. Затем добавить 1 ст. л. масла и слегка подрумянить.<br />2.&#160; Морковь и огурцы нарезать соломкой, а лук – тонкими кольцами. Добавить овощи к сердцам, присолить, поперчить и тушить около 20 минут.<br />3.&#160; Влить в тушеную массу горячее пиво.<br />4.&#160; Картофель нарезать кружочками и добавить в тушеную массу. Положить лавровый лист, добавить чеснок, соевый соус и тушить под крышкой еще 40 минут.</p> mybb@mybb.ru (Sveta) Sat, 14 Mar 2015 11:47:31 +0300 http://ribalkairk.5bb.ru/viewtopic.php?pid=12#p12 http://ribalkairk.5bb.ru/viewtopic.php?pid=10#p10 <p><strong>Сливочно-шоколадный торт - Чизкейк</strong><br /><a href="http://uploads.ru/nCY53.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="http://se.uploads.ru/t/nCY53.jpg" alt="http://se.uploads.ru/t/nCY53.jpg" /></a><br />Этoт деcерт пoразит вcех cвoим великoлепием и бoжеcтвеннo нежным вкуcoм.Советую его приготовить.<br />Ингредиенты:</p> <p>Для теcта:<br />250 г пшеничнoй муки<br />1 куринoе яйцo<br />160 г хoлoднoгo cливoчнoгo маcла</p> <p>60 г cахара<br />1 щепoтка coли<br />1 cтoлoвая лoжка какаo-пoрoшка<br />Бoбoвые для выпечки кoржа<br />Для начинки:<br />400 г cливoчнoгo cыра<br />50 г cахара<br />100 г белoгo шoкoлада<br />100 г маcкарпoне<br />20 г желатина<br />Coк 1-гo лимoна<br />100 г натёртoгo или мелкo нарубленнoгo чёрнoгo шoкoлада<br />200 мл жирных cливoк не менее 30% жирнocти</p> <p>Также:<br />150 г чёрнoгo шoкoлада<br />Мoлoчный шoкoлад для украшения<br />Фoрма для выпечки диаметрoм 24 cм</p> <p>Пригoтoвление:</p> <p>1. Для пригoтoвления теcта вcе ингредиенты cмешать и пoрубить нoжoм, пocле чегo быcтрo замеcить и cфoрмирoвать шар, oбернуть егo в пищевую пленку пoлoжить на 30 минут в хoлoдильник. Разoгреть духoвку дo 180 ° C верхним и нижним oбoгревoм.<br />2. Фoрму cмазать маcлoм, теcтo раcкатать на пocыпаннoй мукoй рабoчей пoверхнocти и пoмеcтить егo в фoрму и аккуратнo раcпределить. Днo неcкoлькo раз накoлoть вилкoй, накрыть бумагoй для выпечки, пocыпать бoбoвыми и выпекать в духoвке в течение 20-25 минут. Затем бумагу и бoбoвые удалить и дать гoтoвoму кoржу oхладитьcя. Oхлаждённый кoрж вынуть из фoрмы.<br />3. Cливoчный cыр и cахар взбить дo пoлучения oднoрoднoй маccы. Нарезанный белый шoкoлад раcтoпить на гoрячей, нo не кипящей вoдянoй бане. Шoкoлад cнять c вoдянoй бани и дать немнoгo ocтыть, а затем coедините c Маcкарпoне и быcтрo cмешайте co cливoчным cырoм.<br />4. Желатин замoчить в хoлoднoй вoде, раcтoпить егo на медленнoм oгне дo пoлнoгo раcтвoрения и дать ему немнoгo ocтыть. В желатин дoбавить лимoнный coк и 2 cтoлoвые лoжки cмеcи cливoчнoгo cыра маccу аккуратнo ввеcти в ocтальнoй cливoчный крем, перемешать дo пoлучения oднoрoднoй маccы. Шoкoладные чипcы cмешать co взбитыми cливками и coединить c ocнoвным кремoм. Кoрж пoлнocтью запoлнить кремoм и пocтавить в хoлoдильник на 2 чаcа.<br />5. Шoкoлад раcтoпить на вoдянoй бане и дать ему немнoгo ocтыть. Залить тoрт-чизкейк и украcить шoкoладнoй cтружкoй.</p> <p>Приятнoгo аппетита!</p> mybb@mybb.ru (Sveta) Fri, 13 Mar 2015 07:04:24 +0300 http://ribalkairk.5bb.ru/viewtopic.php?pid=10#p10 http://ribalkairk.5bb.ru/viewtopic.php?pid=8#p8 <p><strong>Вяленое мясо</strong><br />Некоторые закуски, которые сегодня мы, как правило, покупаем в магазинах в готовом виде, крайне легко готовятся в домашних условиях, но об этом почему-то многие позабыли. Вяленое мясо – из числа таких закусок: сделать его самостоятельно очень просто.</p> <p>Вяление считается одним из древнейших способов консервации разнообразных продуктов. Наши предки вялили все продукты самостоятельно в домашних условиях – рыбу, мясо, птицу и т.д. И сегодня этот способ приготовления остается доступным всем и каждому – нужно лишь захотеть и уделить этому время, поскольку вяление процесс совсем не быстрый.</p> <p>Будьте готовы, что на вяление мяса уйдет до месяца времени, но, конечно, это будет не непрерывное приготовление – столько мясо нужно будет выдерживать, а непосредственно сама работа совсем не трудоемкая и достаточно простая.<br />Итак, как же правильно приготовить вяленое мясо в домашних условиях?</p> <p><a href="http://uploads.ru/YpRCF.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="http://se.uploads.ru/t/YpRCF.jpg" alt="http://se.uploads.ru/t/YpRCF.jpg" /></a><br />Ингредиенты:</p> <p>1кг свиной шеи (вырезки, мякоти)<br />800г соли<br />Рассол:<br />1,5-2 стакана яблочного уксуса<br />1ч.л. молотых перцев любых<br />Панировка:<br />50г соли<br />по 2ч.л. чесночной приправы с зеленью и молотого кориандра<br />1ч.л. зернистой горчицы сухой</p> <p>СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:</p> <p>Как приготовить вяленое мясо. Промыть и высушить кусок мяса прямоугольной формы, насыпать половину соли в большую миску, выложить на соль мясо, обсыпать его оставшейся солью со всех сторон. Переложить мясо в соли в контейнер, убрать в холодильник на 1-3 суток (чем дольше вы продержите мясо в соли, тем оно получится соленее). Промыть мясо от соли, слить выделившуюся жидкость из контейнера, налить в него яблочный уксус с добавлением молотых перцев, выдержать мясо в рассоле 10-15мин. Перемешать предложенные для панировки продукты, выложив их на плоскую тарелку, добавив при желании другие специи по вкусу, выложить мясо (не обсушенное от уксуса) и запанировать его так, чтобы не оставалось открытых мест. Выстелить контейнер пергаментной бумагой, мясо как следует плотно завернуть в пергамент, уложить в контейнер, бумагу зафиксировать – она не должна раскрыться (когда мясо высохнет, уменьшится в размерах). Убрать контейнер с мясом в холодильник на верхнюю полку на 27-30 дней. По истечении этого времени для дальнейшего хранения переложить мясо в чистую новую пергаментную бумагу и хранить в холоде. Перед подачей убрать с мясо острую соленую панировку, нарезать его тонкими кусочками.</p> <p>Приготовление вяленого мяса – это процесс трудоемкий, но не длительный в плане непосредственных затрат времени на работу с продуктами. Нужно лишь дождаться в течение указанного времени дозревания продукта. Часто при вялении половину времени мясо выдерживают в холоде, а вторую половину – при комнатной температуре в хорошо проветриваемом месте. Этот способ – проще, поскольку мясо просто стоит в холодильнике и никому не мешает, его не нужно подвешивать и охранять от мух и т.п. Попробуйте этот способ домашнего вяления мяса, удачи!</p> mybb@mybb.ru (Sveta) Thu, 12 Mar 2015 16:12:35 +0300 http://ribalkairk.5bb.ru/viewtopic.php?pid=8#p8 http://ribalkairk.5bb.ru/viewtopic.php?pid=7#p7 <p><strong>Домашний коньяк</strong><br /><a href="http://uploads.ru/bJXyN.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="http://se.uploads.ru/t/bJXyN.jpg" alt="http://se.uploads.ru/t/bJXyN.jpg" /></a></p> <p>Коньяк домашний &quot;Фирменный&quot;</p> <p>Ингредиенты:<br />- 3 л водки (или спирт разведенный)<br />- 8 шт гвоздики<br />- 8 чайных ложек сахара<br />- 1/2 чайной ложки мускатного ореха (тёртого)<br />- 1/2 чайной ложки молотой корицы <br />- 1/4 чайной ложки ванили <br />- 1 столовая ложка растворимого кофе<br />- 1 стакан лимонного сока</p> <p>Засыпаем ингредиенты в ёмкость с водкой, размешиваем, чтобы сахар полностью растворился, и оставляем настаиваться на 2 недели.</p> <p>Затем процеживаем с помощью специальной фильтровальной бумаги (можно использовать вату или бумажные салфетки). Получится очень вкусно.</p> <p>Можно использовать различные добавки. Это уже в бутылку…</p> <p>Вкуснее всего с вишневыми листьями, неплохо бросить в бутылку немного изюмин или ягод лимонника, а можно добавить и дубовую кору.</p> <p>Очень приятный вкус получится, если настоять на свежих ягодах крыжовника.</p> mybb@mybb.ru (Sveta) Thu, 12 Mar 2015 15:55:37 +0300 http://ribalkairk.5bb.ru/viewtopic.php?pid=7#p7 http://ribalkairk.5bb.ru/viewtopic.php?pid=3#p3 <p>Мой улов<br /><a href="http://uploads.ru/0thcF.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="http://sa.uploads.ru/t/0thcF.jpg" alt="http://sa.uploads.ru/t/0thcF.jpg" /></a><br /><a href="http://uploads.ru/dwTr5.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="http://sa.uploads.ru/t/dwTr5.jpg" alt="http://sa.uploads.ru/t/dwTr5.jpg" /></a><br /><a href="http://uploads.ru/z9Ln4.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="http://sa.uploads.ru/t/z9Ln4.jpg" alt="http://sa.uploads.ru/t/z9Ln4.jpg" /></a></p> mybb@mybb.ru (Bak$) Sat, 29 Nov 2014 15:23:41 +0300 http://ribalkairk.5bb.ru/viewtopic.php?pid=3#p3